やまと豚は、純国産豚にこだわり直営牧場および提携牧場にて、血統や飼料、飼育環境等を徹底し厳しい品質管理のもと飼育されています。

厳選した国産の小豆を使った自家製のあんこをたっぷり巻いてあります。

飼料添加物を使わない安心で肉質もやわらかいやまと豚を脂の吸収を抑えた生パン粉でサクッと仕上げました。契約栽培で生産された菜種油（風味さわやかオイル）で調理しております。

脂のたっぷりのった美味しいさばを秘伝のみそを使って仕上げております。美味しいと評判をいただいております。

ヨーグルトや生絞り醤油を使って熟成させた水郷鶏のむね肉を生パン粉でサクッと仕上げました。冷めてもやわらかで、旨味もたっぷり。契約栽培で生産された菜種油（風味さわやかオイル）で調理しております。

家庭料理のように添加物、保存料を使わずに調理しております。だから日持ちがしませんが安心、安全美味しい煮物です。お煮しめも好評をいただいております。

活性水飼育ですくすくと育てたやまと豚の挽肉を使ってお店で手握りし、油の吸収を抑えた生パン粉つけをして揚げております。契約栽培で生産された菜種油（風味さわやかオイル）で調理しております。

活性水飼育ですくすくと育てたやまと豚の挽肉を使ってお店で調理して出来立てを販売しております。天然海水で出来た藻塩エキスを配合した藻塩を使用し風味豊かに仕上げております。

飼育からこだわったやまと豚を使い、肉本来の風味、美味しさを引き出しています。

荻原さんは、静岡県袋井市で土つくり・肥料にこだわる生産者です。通常深蒸し煎茶は、90秒蒸しますが、本品は120秒蒸します。蒸し時間が長いと、形状が悪く見栄えは悪いですが味が濃くのど越しに爽快感があり、簡単に入れることができます。

国産原料100％国産大豆・国産米使用。信州の厳しい自然の中、70年の歴史ある十蔵倉で経験の豊かな蔵人たちがじっくり6ヶ月以上かけて育て上げました。